铁皮石斛生物活性成分及产品加工的研究进展被引量：7

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摘要铁皮石斛是一种药食同源的中国传统中草药材,具有健脾益气、养胃生津、益肾润肺等独特营养功效,对高血压、高血糖、免疫力等有非常好的治疗作用。本文概述铁皮石斛的生物活性成分及产品加工的研究进展。

作者林君黄友琴

机构地区广西农业职业技术大学

出处《轻工科技》 2022年第2期21-23,56,共4页 Light Industry Science and Technology

基金广西农业重点科技计划财政支持项目:铁皮石斛罗汉果复合功能饮料加工技术研究(编号:z201603)

关键词铁皮石斛活性成分产品加工

分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]

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