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牛奶均质效果与产品货架期研究
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摘要
通过简单的均质指数检测,对国产均质机和利乐均质机生产的不同乳制品进行均质效果验证,并从均质指数的检测结果对均质效果加以研究,指出均质效果对产品货架期的影响,同时提出利乐均质机生产的常温乳制品完全可以延长产品的货架期。
作者
朱彦群
机构地区
湖南金健乳业股份有限公司
出处
《轻工科技》
2020年第6期18-19,共2页
Light Industry Science and Technology
关键词
均质效果
均质指数
货架期
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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