贵阳市熟肉制品中铅、汞、镉含量检测结果分析

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摘要了解贵阳市市售熟肉制品的铅、汞、镉污染情况。方法:采集样品330份,采用微波消解法-ICP-MS进行检测,并与国家肉制品卫生标准进行比较。结果:贵阳市熟肉制品中镉未检出,铅、汞含量都有检出,铅的污染高于汞。结论:贵阳市熟肉制品中重金属污染程度较低,但仍需加强市场常态化监督检查。

作者于春李军周燚

机构地区贵州医科大学公共卫生学院中心实验室

出处《中文科技期刊数据库(全文版)医药卫生》 2016年第5期00166-00167,共2页

关键词熟肉制品铅汞镉含量结果分析

2016年第5期

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