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富硒蛋生产的影响因素分析
被引量：
6
Analysis on the Effect Factors of Se-Enriched Egg Production
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摘要
据有关资料显示,我国成人摄硒量还不足27 μg/d,约2/3的地区近七亿人口处于缺硒状态.可见人们膳食中硒营养素的有效、合理补充已成为迫切需要解决的一大问题.鸡蛋是人们的主要食品之一,研制富含微量元素硒的功能鸡蛋,通过食用鸡蛋得到微量元素硒的补充,已成为当今保健食品行业的研究热点.……
作者
靳双星
张桂枝
刘庆华
聂芙蓉
机构地区
郑州牧业工程高等专科学校畜牧系
出处
《中国家禽》
北大核心
2007年第5期34-35,共2页
China Poultry
关键词
硒沉积
富硒蛋
蛋品质
锌水平
硒源
硒含量
平均蛋重
互作关系
保健蛋
亚硒酸钠
分类号
S83 [农业科学—畜牧学]
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