手持式近红外仪Phazir实现三聚氰胺的快速检测被引量：2

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摘要三聚氰胺呈稳定的三角架结构,三个角的碳原子分别连接两个N原子和一个NH2。一般来说,C-N键的谱峰很难识别,而NH2的波动却是正好处于近红外区域,所以,可以据此对三聚氰胺进行近红外分析。近红外的检测原理决定了其主要用于定性检测,并且从出现到现在,一直偏重于定性应用。但是随着化学计量学的发展,依靠传统的建立工作曲线进行定量分析的方法已经被取代。

作者王英

机构地区德祥集团

出处《食品安全导刊》 2008年第6期43-43,共1页 China Food Safety Magazine

关键词三聚氰胺近红外 Phazir 手持式 MEMS 爆炸物

分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]

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