金银花中总黄酮抗氧化性的研究被引量：5

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摘要该试验的目的是对金银花总黄酮抗氧化性进行研究。方法是采用烘箱法测定其抗氧化性;采用H2O2/Fe2+体系法测定其对羟基的清除作用;采用邻苯三酚法测定其对超氧阴离子的清除作用。结果表明:金银花醇提物对猪油的氧化具有明显的抑制作用;对羟基的清除达52.59%;对自由基的清除达17.12%。

作者宋琳琳冉军舰张晓娜

机构地区河南科技学院

出处《现代农业科学》 2009年第9期-,共2页

关键词金银花总黄酮抗氧化性

分类号 R285 [医药卫生—中药学]

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