摘要
【目的】探讨菌株D-5在不同条件下对杜仲种皮固体发酵时羧甲基纤维素(CMC)酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的变化规律,筛选利用微生物固体发酵提取杜仲胶的发酵工艺参数。【方法】以曲霉D-5为发酵菌株,研究发酵基质不同的含水率、初始pH、起爆剂用量、发酵温度对CMC酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的影响。【结果】发酵基质的含水率、初始pH、起爆剂用量、发酵温度对菌株D-5的酶活力及纤维类物质的去除率有显著的影响。菌株D-5发酵的适宜条件为:基质含水率为60%、初始pH6.0、发酵温度30℃、起爆剂用量1.5%,在此条件下发酵6dCMC酶及果胶酶的活力最高,发酵18d纤维类物质去除率可达86.43%。【结论】利用微生物发酵去除纤维类物质是杜仲胶提取的重要途径之一,菌株D-5在杜仲胶提取中有一定的应用价值。
【Objective】The study aimed to investigate changes of carboxymethyl cellulase(CMC)and pectinase activity and the elimination rate of cellulosic materials caused by microbial solid fermentation(Aspergillus D-5)on Eucommia pericarp under different conditions to screen parameters for the extraction of EU-rubber by microbial solid fermentation.【Method】Aspergillus D-5 was used to investigate the effect of different moisture contents of fermentation substrate,initial pH,dosage of ignition agent and culture tempera...
出处
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2010年第7期155-160,共6页
Journal of Northwest A&F University(Natural Science Edition)
基金
中日(NEDO)合作项目“利用工业植物原料杜仲开发可持续发展的杜仲胶生产技术”(K332020908)
陕西省日元贷款项目(K332020023)
关键词
杜仲胶
固体发酵
纤维素酶
果胶酶
纤维类物质去除率
Eucommia rubber
solid state fermentation
cellulase
pectinase
elimination rate of fiber materials
