略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身被引量：8

在线阅读下载PDF

导出

摘要从海水中制取食盐,属于我国最古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水”或“熬波”。制取海盐,是一项综合性的工业技术。它包括气象观测、潮汛监察、海岸水利工程、耕垦田土、冶铁铸造、化学工艺等诸多劳作。中唐以后,特别是五代与两宋时期,我国海岸盐民在总结前人经验的基础上,根据当地水土特征,形成了几种颇为有效的取卤、验卤方法和一整套煮盐工序。

作者郭正忠

机构地区中国社会科学院历史研究所

出处《浙江学刊》 1985年第4期38-45,共8页 Zhejiang Academic Journal

关键词海盐生产两宋时期盐法手工业南宋前期天工开物北宋咸土食货志盐场

分类号 C55 [社会学]

引文网络
相关文献

同被引文献113

1鲍俊林.传统技术、生态知识及环境适应:以明清时期淮南盐作为例[J].历史地理研究,2020,40(2):38-51. 被引量：5
2雷建红,曹洋,马小飞(文/摄),张宝刚,李蕾(摄).河北黄骅市大左庄隋唐时期制盐遗址发掘简报[J].考古,2021(2):51-67. 被引量：9
3刘团徽.浙江盐业考古初探[J].东方博物,2020(2). 被引量：4
4崔剑锋.山东寿光双王城制盐遗址的科技考古研究[J].南方文物,2011(1):116-119. 被引量：9
5彭鹏.鲁北莱州湾沿岸商周时期制盐工艺初探[J].南方文物,2012(1):53-58. 被引量：4
6刘玉菊,齐永新.浅析仇英仿本《清明上河图》的艺术表现[J].山东社会科学,2011(S2):135-137. 被引量：1
7郭正忠.我国海盐晒法究竟始于何时[J].福建论坛（文史哲版）,1990(1):59-62. 被引量：4
8曾玲.明代中后期的福建盐业经济[J].中国社会经济史研究,1987(1):53-61. 被引量：8
9郭建邦.北魏宁懋石室和墓志[J].中原文物,1980(2):33-40. 被引量：46
10高树林.元朝盐茶酒醋课研究[J].河北大学学报（哲学社会科学版）,1995,20(3):5-12. 被引量：6

引证文献8

1周礼.中国古代三轮车和四轮车的类型及用途[J].广西民族大学学报（自然科学版）,2013,19(4):35-43. 被引量：1
2鲍俊林.中国古代海盐生产技术的发展阶段及地方差异[J].盐业史研究,2021(3):3-14. 被引量：1
3王青.元代制盐典籍《熬波图》作者及成书背景新证[J].盐业史研究,2022(2):3-11. 被引量：3
4周亮,铁春燕,刘海峰,赵晨,施玉婷.试论两淮制盐器皿的演变[J].盐城工学院学报（社会科学版）,2023,36(4):8-12.
5王青.《熬波图》海盐生产工艺的考古学辑证[J].考古,2023(12):81-95. 被引量：1
6谢祺.元代两淮盐业与水利管理[J].盐城工学院学报（社会科学版）,2023,36(6):1-6.
7雷少,毛欣琳,崔剑锋,王张华.浙江宁波大榭遗址史前盐卤制作工艺的实验考古研究[J].南方文物,2024(1):235-253.
8王青.《熬波图》制盐工艺研究[J].盐业史研究,2024(4):3-20.

二级引证文献5

1杜晓俊.解读宋代拜月祈子背五男二女花钱[J].收藏家,2021(7):89-96.
2杨泽宇.清代长芦盐业史研究评述[J].盐城工学院学报（社会科学版）,2022,35(3):1-8.
3王青.《熬波图》海盐生产工艺的考古学辑证[J].考古,2023(12):81-95. 被引量：1
4谢祺.元代两淮盐业与水利管理[J].盐城工学院学报（社会科学版）,2023,36(6):1-6.
5王青.《熬波图》制盐工艺研究[J].盐业史研究,2024(4):3-20.

1亦鸣.“灶”与“灶民”[J].盐城师范学院学报（人文社会科学版）,1991,11(2):68-68.
2林树建.元代的浙盐[J].浙江学刊,1991(3):37-42. 被引量：3
3叶子红.青春[J].初中生之友（青春号）（中）,2016,0(6):1-1.
4娶恐龙的11大优点[J].另类.惊奇.搞笑,2007(1):92-93.
5王煜.《宋应星思想研究及诗文注译》评介[J].中山大学学报（社会科学版）,1989,29(1):122-124.
6金少策.一把大火八大教训——新疆德汇广场火灾追记——王利军：还瞒着母亲和儿子[J].浙商,2008(3):36-36.
7潘吉星,孙晓娟.宋应星的财富观及其在经济领域中的应用[J].文史哲,1990(4):30-34.
8钟龙山.山腰盐场举办藻垫防渗技术培训班[J].福建轻纺,1994,0(6):24-25.
9卫广来.明代山西手工业考察[J].山西大学学报（哲学社会科学版）,1992,15(4):51-54. 被引量：4
10喻朝刚.试论南宋前期词风的变化[J].吉林大学社会科学学报,1980,20(4):81-88.

浙江学刊

1985年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身被引量：8

同被引文献113

引证文献8

二级引证文献5

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身 被引量：8

同被引文献113

引证文献8

二级引证文献5

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

略论宋代海盐生产的技术进步——兼考《熬波图》的作者、时代与前身被引量：8