摘要
农业,是在人类管理下,对各种有用的植物进行的有系统的栽培。农业的主要目的是为了生产食物;但栽培的植物同时也提供其它有用的物质,如纺织纤维、染料、药品和装饰品。采集野生植物作为食物或作其它用途均不是农业。区别野生植物的采集与真正的农业的关键性变革,在于使用种子和其它种植材料进行有意识的种植。耕作、收获和加工则是此项变革的付产物。广义的“农业”常常包括牲畜饲养。这是由于它与作物种植密切相关。同时,“农业”可以限于技术性的含义,仅只指大田作物的种植;在这样使用这个词的时候。
出处
《农业考古》
1982年第2期35-43,共9页
Agricultural Archaeology
