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“导生制”在餐饮服务技能教学中的应用
被引量：
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摘要
"导生制",是教师挑选学习优秀而又学有余力,动手能力强的学生,做教师的助手,在技能教学中帮助学习比较差的学生,提高教学效率。因为目前职校中班级学生数较多,而餐饮服务技能实践性较强,教师上课时对学生实践操作进行个别指导的工作量很大,效率低,导生制的实施能很好地解决这一问题。
作者
雷岳明
机构地区
武义县职业技术学校
出处
《成才之路》
2008年第12期83-84,共2页
Way of Success
关键词
导生制
餐饮服务
技能教学
应用
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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