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前景广阔的——糠麸

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摘要米糠和麸皮是加工大米和面粉时的副产品,主要用作饲料,但随着科学技术的发展,人们发现糠麸已成为人类的益友了。糠麸可作功能性食品的添加剂。

作者章钰

出处《江西饲料》 1994年第1期28-29,共2页 Jiangxi Feed

关键词食疗保健消化道癌食物纤维血清胆固醇消化道疾病防癌抗癌致癌物质人体消化道吸附作用体内脂肪

分类号 TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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江西饲料

1994年第1期

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