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梨黑心病发病原因的探讨 被引量：1

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摘要 梨是我国华北地区盛产的主要水果之一,肉质细嫩,水份多,风味好,深受人们的喜爱,也是主要的出口创汇水果。但是,由于梨易在贮藏期间发生严重的黑心病,极大地降低了梨的食用价值和商品价值,影响销售,使经济效益降低。为了能够有效地控制黑心病的发生,本文对梨黑心病发病原因进行初步探讨。梨黑心病多发生在贮藏期间。发病初期,先于果心外围上发生褐色斑块,向内逐渐使果心变褐,并不断向外扩展。
作者 程建军 程志明
机构地区 东北农业大学
出处 《中国果品研究》 1994年第3期11-13,共3页
关键词 黑心病 发病原因 多酚氧化酶活性 酚类物质 初步探讨 贮藏期间 过氧化物酶 华北地区 梨果实 缓慢降温
分类号 S436.612 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
  • 相关文献

参考文献11

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共引文献92

同被引文献9

引证文献1

二级引证文献2

中国果品研究
1994年 第3期

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