大豆与人

导出

摘要大豆，别名黄豆，我国古时候称之为“菽”，为五谷之一。我国早在公元三世纪就广泛地种植和食用大豆了。大豆蛋白质含量达４０％，而脱脂后的豆粕中，蛋白质含量可达到５０％。再与畜产品相比较：瘦猪肉蛋白质含量为１６．７％，牛肉为１７．７％，鸡蛋为１４．７％，牛奶...

作者汪建英

机构地区中国农业博物馆

出处《中国农技推广》 1994年第4期37-37,共1页 China Agricultural Technology Extension

关键词大豆营养成分蛋白质含量营养成份不饱和脂肪酸中国农业博物馆氨基酸大豆蛋白质苯丙氨酸蛋白质的利用角膜炎

1董春跃,房洪才.日本巨丰千斤大豆[J].农业知识（增收致富）,2005(7):28-28.
2智广俊.蒙麦35号大穗优质旱地小麦新品种[J].内蒙古农业科技,2002,30(1):44-44.
3刘万珍.瘦猪肉不等于低脂肪[J].农家参谋,2010(10):36-36.
4郑伟,郭泰,王志新,李灿东,张振宇,刘忠堂.早熟高蛋白食用大豆新品种合农95及高产栽培技术[J].中国农技推广,2016,32(12):17-18. 被引量：6
5郭泰,刘成贵,刘秀芝,王志新,郑伟,李灿东,郭美玲,刘忠堂,胡喜平,吴秀红,张振宇.高产优质食用大豆新品种合农61选育与推广[J].黑龙江农业科学,2015(10):1-4. 被引量：2
6陶汉之,程茱萸,陶迁.外源激素和微量元素对茶籽萌发和生理生化变化影响的研究[J].作物学报,1995,21(4):442-450. 被引量：8
7沈宗瀛,高永瑞,梁秀贞,宋春梅,安占欣.鸡粪中氨基酸含量测定与开发利用[J].氨基酸和生物资源,1995,17(1):30-32. 被引量：4
8李有林,管青霞,姚彦斌.起垄覆膜栽培方式对蒙古黄芪的影响初报[J].甘肃农业科技,2016,47(3):39-42. 被引量：14
9农业部：2020年大豆生产面积将扩大至1.4亿亩[J].农化市场十日讯,2016,0(12):4-4.
10M．S．S．Rao,牛凯.食用大豆基因型的基因型×环境互作和产量稳定性[J].国外作物育种,2003,22(6):47-48.

中国农技推广

1994年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...