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大豆膨化浸出工艺的研究

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摘要用普通谷物膨化机进行大豆挤压膨化处理的最佳工艺条件是:原料水分12.8％原料粒度3.2孔/cm筛上物;螺杆转速384r/min。在此条件下所获得的膨化料浸出后粕中残油率低于0.5％,膨化料在浸出速率、溶剂渗滤速度、湿粕含溶量等诸性能上均明显优于轧制坯。

作者叶凤娟罗质郑竞成

机构地区武汉粮食工业学院

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期29-34,共6页 China Oils and Fats

关键词膨化浸出残油率

分类号 TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

1992年第S1期

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