摘要
一、转化L-山梨糖成2-酮-L-古龙酸(KGA)的微生物众所周知,很多微生物均可使L-山梨糖氧化成KGA。这类微生物包括以下的属:Acetobacter、Aerobacter、Alcaligenes,Azotobacter、Bacillus、Escherichia、Gluconobacter、Klebsiella、Micrococcus、Pseudomonas、Serratia和Xanthomonas。其中Acetobacter、Gluconobacter及Pseudomonas是最活跃的生产性微生物。在Pseudomonas Putida ATCC 21812和Gluconobacter melanogenus IFO 3293的细胞提取物试验中,首次发现了L-山梨糖通过L-山梨糖酮转化成KGA的方法。
