焦糖色素及其研究进展被引量：7

Research development on the sucrose pigment

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作者黄强罗发兴扶雄

机构地区华南理工大学食品与生物工程学院

出处《中国食物与营养》 2004年第11期23-25,共3页 Food and Nutrition in China

关键词焦糖色素食品色素食品添加剂调味品天然色素淀粉糖饮料行业食品工业市场

同被引文献56

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中国食物与营养

2004年第11期

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