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葡萄皮渣综合利用的研究被引量：1

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摘要从葡萄皮渣中提取酒石酸盐,然后,通过皮渣分离,提取葡萄种子榨油,油饼用作肥料,余下的皮用于制作饲料.种子油通过精炼作为食用油,下脚料(皂脚)用作肥皂、洗涤剂原料.

作者张茂扬赵新节李保国杨惠萍

机构地区山东省酿酒葡萄科学研究所

出处《葡萄栽培与酿酒》 1993年第1期22-28,共7页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄皮渣综合利用

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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葡萄栽培与酿酒

1993年第1期

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