期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

国产啤酒大麦的市场需求与产业化被引量：7

Market Requirement and Industrialization of Malting Barley Made in China

在线阅读下载PDF

导出

摘要阐述了我国啤酒大麦生产区域、生产方式、主要品种优缺点以及啤麦育种现状 ,论述了国产啤酒大麦用原料的优势和劣势、市场需求 ,着重说明了国产啤酒大麦原料对我国啤酒工业的影响及重要性 ,提出了国产啤酒大麦的产业化途径与对策。

作者钱龙昌

机构地区江苏金威麦芽有限公司

出处《大麦科学》 2004年第4期9-13,共5页 Barley Science

关键词啤酒大麦啤麦育种现状主要品种生产区域中国国产市场需求产业化啤酒工业

分类号 F326.1 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

同被引文献41

1韩波,丁永辉.浅谈发展我市大麦生产的可行性[J].大麦科学,2004(3):10-11. 被引量：2
2马永强,吴晓丹,李志江,方蕾.萌发玉米淀粉流变学特性的研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2004,20(5):590-592. 被引量：6
3杨毅,宋晖,李冬梅,冯景章.国产啤酒大麦的应用前景[J].啤酒科技,2005(5):14-15. 被引量：1
4齐军仓,张国平.大麦醇溶蛋白与麦芽品质关系的研究进展[J].麦类作物学报,2005,25(3):115-118. 被引量：12
5薛华.低发芽率大麦制麦工艺探讨[J].啤酒科技,2005(11):38-39. 被引量：1
6郭建华,赵长新,孙丽华,邱然.大麦萌发时植酸酶酶学特性及形成机理的初步研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2006,27(1):15-17. 被引量：9
7董亮,赵长新,李峰,窦少华.大麦发芽过程中添加金属离子对纤维素酶和蛋白酶活力影响研究[J].食品科技,2006,31(2):18-21. 被引量：4
8张波,李洁,姜海涛.垦区啤酒大麦生产优势及其发展对策[J].大麦与谷类科学,2006,23(2):11-14. 被引量：1
9王忠,顾蕴洁,李卫芳,练兴明,陈刚.关于大麦胚乳发育的研究[J].中国农业科学,1996,29(6):38-45. 被引量：12
10王效宗,潘永东,王宜云等.甘肃省优质啤酒大麦种植区划[J].中国大麦文集第五集:253-258.

引证文献7

1孟德斌.加快黑龙江省优质啤酒大麦生产的开发[J].大麦与谷类科学,2006,23(1):45-46.
2张汝斌,曾亚文,刘志刚,吴海虹.依靠科技创新推动云南优质啤酒大麦产业化发展[J].云南科技管理,2007,20(3):7-9. 被引量：2
3朱亚.甘肃省发展啤酒大麦产业发展综述[J].安徽农学通报,2009,15(10):10-10. 被引量：1
4李秀琳,李晓军,董亮,戚月秀,赵长新.国产啤酒大麦发芽过程中主要水解酶活力变化[J].食品科技,2009,34(9):163-167. 被引量：7
5姜晓雷,陈霞,董学艳,李明达,赵睿,赵长新.国产东北大麦和西北大麦的酿造特性分析[J].西北农业学报,2010,19(1):112-115. 被引量：3
6邵珊珊,李发丽,余徐润,熊飞.糯大麦与非糯大麦种子萌发和胚乳消亡的比较研究[J].麦类作物学报,2018,38(12):1437-1442. 被引量：1
7郑淼,岳红卫,郭新光.中国与澳大利亚酿酒用大麦质量标准对比分析[J].中外酒业,2019,0(9):23-33. 被引量：2

二级引证文献16

1李国强,吴显成,李江,杨俊青.发挥优势强化创新实现大理州大麦产业可持续发展[J].云南农业科技,2008(S3):11-13. 被引量：1
2李国强,吴显成,李江,杨俊青.努力实现大理州大麦产业可持续发展[J].大麦与谷类科学,2008,25(3):58-60. 被引量：8
3王特,薛永常.国内外不同品种啤酒大麦萌发过程中酶的变化[J].中国酿造,2011,30(3):51-54. 被引量：7
4王特,薛永常.国内外不同品种啤酒大麦萌发过程中蛋白质的变化[J].中国食品添加剂,2011,22(2):105-110. 被引量：3
5郑昕.四氢嘧啶对澳麦Gairdner和国麦甘啤3号制麦过程的影响[J].食品科技,2011,36(8):127-131. 被引量：4
6冉生斌.较高海拔地区不同种植密度对甘啤6号产量和品质的影响[J].农业科技通讯,2011(10):52-54. 被引量：2
7白盼,宁正祥,郭培国,李荣华.不同大麦籽粒品质及发芽后蛋白质含量和主要水解酶活力变化的研究[J].中国酿造,2011,30(12):117-121. 被引量：6
8曲晶,尹亚辉,安文涛,田中乐,苏洪旭,赵长新.压力浸麦对大麦萌发中主要酶活力的影响[J].大连工业大学学报,2013,32(5):332-335.
9毕静.β-葡聚糖酶在大麦醋生产中的应用研究[J].粮食与食品工业,2017,24(2):40-42.
10毕静.β-葡聚糖酶酶学性质的研究及在大麦醋中的应用[J].中国调味品,2017,42(6):54-56. 被引量：2

1刘玉春,许如根,吕超,陈育群.增强国产啤酒大麦在国内啤麦原料市场竞争力的几点建议[J].大麦科学,2003(1):46-47. 被引量：5
2白普一,杨利.2009年国产啤酒大麦的生产情况和市场简析[J].中国食品工业,2009(11):22-23. 被引量：2
3谷方红,张五九.对优化国产啤酒大麦的几点看法[J].农牧产品开发,1997(12):23-25.
4向莉,任玉梅,孔建平,热西旦.阿木提,何立明,李培玲.不同灌水次数及灌水量对大麦产量和蛋白质含量的影响[J].农村科技,2014(6):15-16. 被引量：2
5黄业昌,张国平.影响啤酒大麦籽粒品质的环境因素及农艺措施[J].大麦与谷类科学,2011,28(3):1-5. 被引量：6
6王俊卿,哈娟.辽宁玉米育种现状和几个令人思考的问题[J].辽宁农业科学,2000(2):26-28. 被引量：2
7马超君.国产啤酒大麦何日能挑大梁[J].食品信息,2000(1):23-23.
8薛春曙.提高啤麦质量　加强基地建设[J].大麦科学,1998(4):36-38. 被引量：1
9殷瑞昌.加强管理工作　提高啤麦质量[J].大麦科学,1998(4):34-35.
10世界啤麦需求呈上升态势[J].食品与发酵工业,2004,30(6):5-5.

大麦科学

2004年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部