日本水稻酒米品种的选育与利用被引量：1

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摘要近年来,日本在重视食用优质稻米品种选育的同时,也十分注意对不同用途的优质稻米品种的选育,如酒米品种的选育。稻米的酿酒特性与食用性状有明显区别,在这方面,日本酒米品种的选育经验。

作者应存山徐青

机构地区中国水稻研究所

出处《世界农业》北大核心 1993年第2期18-19,共2页 World Agriculture

关键词水稻品种酿酒育种

分类号 S511.103 [农业科学—作物学]

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