食品添加剂黄蜀葵根茎粉的毒性检测被引量：1

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摘要黄蜀葵为一年生草本植物,其根和茎的加工物为一种天然食品增稠剂。山西省的老区人民常年以此为食品粘合剂而食用,但其毒性资料尚未见报道。我们按《食品安全性毒理学评价程序》的要求,对其进行了一、二阶段的试验,结果如下: 样品由山西省产品质量检验研究所提供。

作者李薇张燕玲席小平贾继峰陈俊文

机构地区山西省卫生防疫站毒理科

出处《卫生毒理学杂志》 CSCD 1993年第3期204-204,共1页 Journal of Health Toxicology

关键词食品添加剂黄蜀葵根粉毒性食品毒理

分类号 R994.4 [医药卫生—毒理学]

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卫生毒理学杂志

1993年第3期

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