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食品添加剂维果灵的毒性研究 被引量:5

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摘要 维果灵(Velcorin)系西安近代化学研究所引进开发的冷消毒剂,化学名为二甲基二碳酸盐(Dimethyl Dicarbonate,简称DMDC)。根据西德拜耳公司提供的毒理学资料表明毒性小,灭菌效果好,因此在国外已广泛采用于非酒精饮料和果汁酒冷消毒灭菌的助剂。
出处 《卫生毒理学杂志》 CSCD 1993年第4期250-252,共3页 Journal of Health Toxicology
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