沙蒿籽胶被引量：13

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摘要近年以来,食品工业对食用胶的研究应用更为广泛深入,各种变性淀粉、动物胶、植物胶、化学合成胶,发酵生物合成胶及化学衍生胶等相继应市。最近,宁夏元川光华实业开发公司沙蒿籽胶课题组,经过一年多的努力,已完成沙蒿籽胶的研制工作,并于1988年4月通过技术鉴定。沙蒿籽胶以其优质、价廉、效益好的特点,开始成为现有食品粘合剂中最富有竞争力的新产品之一。

作者张大文郭丽坤

机构地区银川宁夏商业科学技术研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第4期10-12,共3页 Food Science

关键词植物胶沙蒿籽胶食用胶胶粘剂

分类号 TQ432.9 [化学工程]

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