论葡萄品质与葡萄酒质量的关系被引量：11

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摘要论葡萄品质与葡萄酒质量的关系彭德华，彭学锋（烟台蓬莱葡萄酿酒公司）葡萄根据其用途，可以分为鲜食品种与加工品种两大类，有的葡萄既适于鲜食又可以加工，称之为兼用品种，人们根据其主要用途，将其划分到鲜食类或加工类。鲜食品种葡萄的果穗大；葡萄颗粒较大；皮较厚...

作者彭德华彭学锋

机构地区烟台蓬莱葡萄酿酒公司

出处《葡萄栽培与酿酒》 1994年第3期1-5,共5页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄品质葡萄酒质量相关分析

分类号 S663.102 [农业科学—果树学]

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葡萄栽培与酿酒

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