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芒果乳晶和乳粉的生产线研究

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摘要本文利用喷雾干燥技术设计出一条芒果乳晶和乳粉生产线，该线可在３０秒内完成干燥的全过程，特别适用于与芒果乳晶和乳粉相似的热敏性食品的加工，是一条多用途、自动控制的连续生产线，它为各种要求速溶的干燥制品之加工厂提供了统一的生产模式．

作者余锦春

机构地区西南农业大学食品科学学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期13-15,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词芒果乳晶乳粉生产线乳制品

分类号 TS252.42 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1994年第6期

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