从骨渣中提取可溶性钙的研究被引量：5

The Research on the Extraction of Dissolubility Calcium from the Smashed Bone Bits

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摘要利用盐酸、乳酸、乙酸、柠檬酸作用于骨胶生产的副产品骨渣,盐酸可获得最大的钙转化率。利用三因素二次通用旋转设计优选出了盐酸作用的最佳比例:最佳浓度为2.75mol/l,最佳用量为1.75ml,最佳时间为57min,在这种条件下作用,可溶性钙含量为15.60%,钙转化率为53.35%

作者朱迎春黄素珍白建梁锐萍

机构地区山西农业大学动物科技学院

出处《肉类研究》 2005年第2期23-25,共3页 Meat Research

关键词旋转设计种条最佳比例利用浓度副产品转化率可溶性盐酸最佳用量

分类号 TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S828 [农业科学—畜牧学]

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