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中药发酵的研究进展
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摘要
生物转化,是指运用生物工程方法,通过微生物、植物、动物细胞及其酶体系,将一种外源化合物转化成另一种结构上相关的化合物。其实质上是应用生物体内的酶体系,催化外源物质进行结构改造的有机化学反应。发酵法是生物转化法中的一种重要方法。近年来,在中药的研究开发中,越来越重视生物转化技术,本文将对此进行综述。
作者
曾庆文
曹军
机构地区
黑龙江中医药大学
出处
《齐齐哈尔医学院学报》
2005年第5期545-547,共3页
Journal of Qiqihar Medical University
关键词
中药发酵
《本草纲目》
生物转化
加工炮制
传统中药
发酵工艺
中药制品
固体发酵
半夏曲
六神曲
淡豆豉
分类号
R288 [医药卫生—中药学]
R281.3 [医药卫生—中药学]
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