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试述碘与淀粉溶液的反应现象
被引量：
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摘要
针对有些化学教材关于碘与淀粉溶液反应现象的叙述不够确切的问题,文章通过分析该反应的本质,给出了比较确切的两种叙述:(1)碘与淀粉溶液反应,生成的碘———淀粉配合物呈现蓝色.(2)可溶性淀粉与碘作用,形成碘———淀粉蓝色配合物.
作者
乌凤岐
徐德志
机构地区
阜新高专
辽宁工程技术大学职业技术学院
出处
《辽宁师专学报（自然科学版）》
2005年第3期47-47,共1页
Journal of Liaoning Normal College(Natural Science Edition)
关键词
碘
淀粉溶液
直链淀粉
支链淀粉
配合物
分类号
O613.44 [理学—无机化学]
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