牛的品种、高档牛肉种类和生产因素被引量：7

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摘要牛的品种、高档牛肉种类和生产因素陈幼春（中国农业科学院畜牧研究所，１０００９４）在中国，牛肉质量问题从未象现在这样受到重视，原因是在国民经济总产值迅速提高和国际贸易创收要求飞速增长的情况下，高档牛肉生产问题已被列人外贸收益的预备项目之内．高档牛肉是畜...

作者陈幼春

机构地区中国农业科学院畜牧研究所

出处《黄牛杂志》 1995年第1期37-40,共4页 Journal of Yellow Cattle Science

关键词牛品种牛肉种类生长因素

分类号 S823.2 [农业科学—畜牧学] TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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