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溶菌酶的提取和应用
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摘要
从溶菌酶的研究历史、理化特性及其自然分布、抑菌机理及其抑菌谱几方面叙述了溶菌酶,介绍了现阶段溶菌酶的一些提取方法、应用及其开发前景。
作者
王燕
车振明
机构地区
西华大学生物工程学院
出处
《牙膏工业》
2005年第3期17-19,共3页
Toothpaste Industry
关键词
溶菌酶
理化特性
抑菌机理
提取
应用
提取方法
自然分布
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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