对马铃薯薯块中还原糖测定方法的改进被引量：7

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摘要对马铃薯薯块中还原糖测定方法的改进李寿文李玉芳（甘肃省农科院测试室兰州７３００７０）马铃薯是一种产量高、深受群众喜欢的粮菜兼用作物，随着市场经济的发展，马铃薯无论是作为一种工业原料还是食品加工原料都有其重要的利用价值，它的商品价值也因消费方式的变化和...

作者李寿文李玉芳

机构地区甘肃省农科院测试室

出处《甘肃农业科技》北大核心 1996年第9期16-17,共2页 Gansu Agricultural Science and Technology

关键词马铃薯还原糖测定

分类号 S532.02 [农业科学—作物学]

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甘肃农业科技

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