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电子束处理即食水产品

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摘要即食水产品是指经加工、包装后,打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的水产品。如鱼干、海洋蔬菜（紫菜、麒麟菜条）、海蜇、鱿鱼丝……。这些水产品含脂肪低,蛋白质高、维生素和矿物质丰富,已成为广大消费者所喜爱的食品。特别是将这些食品制成旅游食品、方便食品等更为消费者所青睐。

出处《渔业致富指南》 2007年第6期49-49,共1页 Fishery Guide to be Rich

关键词水产品电子束处理方便食品海洋蔬菜可食用消费者麒麟菜鱿鱼丝

分类号 S968.4 [农业科学—水产养殖]

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渔业致富指南

2007年第6期

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