饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉成分的影响

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摘要在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理，然后再恢复投喂，通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化，研究饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响。饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响。饥饿使鱼肌肉灰分含量增加，脂肪含量下降，水分、蛋白质含量变化较小；恢复投喂后又恢复到对照组水平，其中5，10d处理组蛋白质含量显著高于对照组（P〈0．05）。饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响，而对脂肪酸含量的影响比较复杂。

作者黄权孟繁伊陈颖孙红梅谢从新

机构地区华中农业大学水产学院吉林农业大学动物科技学院

出处《饲料博览（技术版）》 2007年第4期60-60,共1页 Feed Review

关键词黄颡鱼饥饿再投喂肌肉成分

分类号 S965.113 [农业科学—水产养殖]

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