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双歧杆菌及其生物制品被引量：10

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摘要本文综述了双歧杆菌代谢特性、作用机理、国内外双歧杆菌生物制品的动态以及目前存在的问题，并提出了双歧杆菌制剂的研究方向。

作者汤钦林陈正宏

机构地区南京农业大学食品科技学院

出处《南京经济学院学报》 1997年第2期52-58,共7页 Journal of Nanjing University of Economics

关键词双歧杆菌生物制品活菌制剂双歧因子

分类号 TQ464 [化学工程—制药化工]

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南京经济学院学报

1997年第2期

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