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纳豆及纳豆激酶的保健功效
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摘要
纳豆是一种发酵豆制品，作为日本人的主要佐餐食品已有1000多年的历史了。多吃纳豆对人体健康的益处很多，可防治心脏病、中风、癌症、骨质疏松、肥胖症以及病原菌引起的消化道疾病。而且，至今还未发现食用纳豆对人体有任何毒副作用。纳豆作为食品以其丰富的营养、多样的生理调节机能以及神秘的药效而闻名于世。日前，发达国家、发展中国家都在大力宣传和投入发展大豆种植和加工产业，
作者
永胜
机构地区
满洲里出入境检验检疫局保健中心
出处
《旅行医学科学》
2008年第2期10-12,共3页
关键词
纳豆激酶
保健功效
发酵豆制品
消化道疾病
发展中国家
人体健康
骨质疏松
毒副作用
分类号
R973.2 [医药卫生—药品]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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