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禽蛋生物制品的开发研究 被引量:4

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摘要 禽蛋生物制品的开发研究张性兰(甘肃省兰州市安宁区农牧局730070)禽蛋是具有高度营养价值的动物性食品之一,它含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、类脂质及维生素和无机盐等。为综合利用禽蛋及其副产品,近年来,研究人员从禽蛋及蛋壳中提取卵黄...
作者 张性兰
出处 《天津畜牧兽医》 1997年第4期12-13,共2页
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献2

  • 1李良铸,生化制药学,1990年
  • 2张龙翔,生化实验方法和技术,1981年

共引文献44

同被引文献19

引证文献4

二级引证文献12

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