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摘要食用菌以“天然、营养、保健、味道鲜美”而著称，是21世纪人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源。在发展都市农业、效益农业的今天，食用菌产业正越来越受到人们的青睐。也是农村脱贫致富奔小康的“短、平、快”项目，具有显著的经济、社会和生态效益。

作者杨加金

机构地区漳州市食用菌产业协会

出处《农产品市场》 2008年第40期24-24,共1页 Agricultural Products Market

关键词食用菌产业食物来源农村脱贫致富都市农业效益农业生态效益动物性小康

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济] TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品市场

2008年第40期

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