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改善食品质量不应忽视成本问题被引量：1

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摘要随着三鹿问题奶粉等事件的发生，我国的食品安全问题近来成了各方关注的焦点。就如何改善我国的食品质量，人们已提出了大量的对策和建议，但这些建议主要集中在加强质量监管、构建食品安全体系方面，很大程度上忽视了改善食品质量所产生的成本问题。务实地来看，尽管食品安全问题具有不可协商性，但随着食品质量的改善，其生产成本的提高是不可避免的，这一成本如何承担，还需有进一步的措施。

作者黎霆琚文龙吴剑飞

机构地区中国农业大学经管学院浙江省衢州市衢江区广播电视台

出处《中国发展观察》 2008年第12期41-42,共2页 China Development Observation

关键词食品质量成本问题食品安全问题食品安全体系质量监管生产成本协商性

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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中国发展观察

2008年第12期

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