白酒中金属元素的测定及其与酒质的关系(下) 被引量：30

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摘要白酒中金属元素的测定及其与酒质的关系（下）刘沛龙唐万裕练顺才陈洪坤陈琳钟莉四川宜宾五粮液酒厂（６４４００７）关键词白酒老熟金属元素质量研究表１３钾离子的添加、尝评结果添加钾离子浓度（μｇ／Ｌ）１＃酒基尝评员一尝评员二尝评员三尝评员四尝评员五尝评员六尝...

作者刘沛龙唐万裕练顺才陈洪坤陈琳钟莉

机构地区四川宜宾五粮液酒厂

出处《酿酒科技》 1998年第1期20-27,共8页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒金属元素酒质量测定

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1998年第1期

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