去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探被引量：5

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摘要去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探＠钱冬梅＠陈萃仁＠米根佐￥浙江农业大学食品系去荚菜用大豆贮藏生理和贮藏期限初探钱冬梅陈萃仁席芳米根佐（浙江农业大学食品系杭州３１００２９）菜用大豆（毛豆）（ＧｌｙｃｉｎｅｍａｘＭｅｒ．）采摘时气温较高，往往会产生黄化、腐...

作者钱冬梅陈萃仁米根佐

机构地区浙江农业大学食品系

出处《中国蔬菜》北大核心 1998年第1期32-33,共2页 China Vegetables

关键词菜用大豆贮藏生理贮藏期限大豆

分类号 S565.109.3 [农业科学—作物学]

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