摘要
1国际蛋鸡业发展现状
1．1生产与消费潜力巨大
世界蛋鸡饲养大国除中国外，主要有美国、巴西、印度、印度尼西亚等，2007年世界人均鸡蛋占有量约13kg，发达国家的鸡蛋消费方式以超市购买的包装品牌鸡蛋为主，30％的鸡蛋加工成蛋制品。而发展中国家以直接食用鸡蛋为主，我国蛋品加工比例不足1％。由于蛋鸡的饲料转化率高，鸡蛋的价格相对较为便宜，而且没有宗教、文化方面不利影响，鸡蛋不管在发达国家还是发展中国家都广受消费者欢迎。
出处
《中国家禽》
北大核心
2009年第5期5-7,共3页
China Poultry
