期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

南瓜—芒果混合果肉饮料被引量：4

在线阅读下载PDF

导出

摘要以南瓜浆和芒果浆为主要原料，开发出了一种色泽黄亮、柔和爽口、低糖低热的保健型混合果肉饮料。对产品的生产工艺进行了研究，确定了最佳生产配方，成功地解决了产品的稳定性问题。

作者余有贵

机构地区邵阳高等专科学校

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期43-44,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词南瓜芒果浆混合果肉饮料果肉饮料

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献52

1韦家少.世界芒果产业发展概况[J].中国热带农业,2005(5):22-25. 被引量：16
2郑作文,邓家刚,杨柯.芒果苷在2215细胞培养中对乙肝病毒HBsAg、HBeAg分泌的影响[J].中医药学刊,2004,22(9):1645-1646. 被引量：19
3彭志刚,罗军,夏凌辉,宋善俊,陈燕.芒果甙对白血病K562细胞增殖抑制作用的研究[J].广西医科大学学报,2004,21(2):168-170. 被引量：19
4陈智民,王修梅,揭羽青,黄春保,张更和.南瓜粉降血糖、降血压作用的人体研究[J].江西中医药,1994,25(2):50-50. 被引量：42
5李雁群.风味南瓜脯的制作工艺[J].四川食品工业科技,1996,15(4):30-31. 被引量：1
6杨大洪.VMOS管用于步进电机驱动电路[J].电子机械工程,1989(2):5-8. 被引量：1
7程鹏,彭志刚,杨杰,宋善俊.芒果甙对白血病K562细胞端粒酶活性和凋亡的影响[J].中药材,2007,30(3):306-309. 被引量：22
8郑立红.苦瓜南瓜复合保健饮料的研制[J].食品工业,1997,18(2):11-12. 被引量：6
9马蔚红,武红霞,王松标,等.我国芒果优势区域布局发展规划//中国热带作物学会.热带作物产业带建设规划研讨会-热带果树产业发展论文集.北京:中国农业出版社,2006:62-70.
10曹东颖,童正明,于然,赵万勇.芒果侧柏复合功能性饮料的研制[J].食品研究与开发,2007,28(8):102-105. 被引量：4

引证文献4

1黄黎慧,黄群,于美娟.南瓜的营养保健价值及产品开发[J].现代食品科技,2005,21(3):176-179. 被引量：75
2毛秀华.南瓜的综合加工利用[J].兴义民族师范学院学报,1999(4):80-84.
3李华丽,魏仲珊,陈瑶,邓萍.芒果及其加工制品研究进展[J].农产品加工（下）,2012(10):113-116. 被引量：5
4徐群英.南瓜系列保健食品的制作[J].广州食品工业科技,2000,16(4):36-38. 被引量：5

二级引证文献85

1刘亚男,谢林娟,许有瑞.芒果软糖配方的优化研究[J].轻工科技,2021(5):13-16. 被引量：3
2曲继松,刘伟,杨冬艳,郭文忠,黄少军,蔡永森,夏姚萍.荒漠化地区南瓜品种适应性栽培性状比较[J].长江蔬菜,2008(16):18-20.
3杜素娟,齐彬彬,秦庚辰,王晓怡,宋静宇,唐浩.正交试验对山药南瓜保健丸子加工工艺的优化[J].轻工科技,2011,27(12):5-6. 被引量：1
4周亚军,姚婷,田沐野,蒋德寿.南瓜营养保健香肠的开发研究[J].食品科技,2004,29(10):34-36. 被引量：14
5刘洋,屈淑平,崔崇士.南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望[J].中国瓜菜,2006,19(2):27-29. 被引量：60
6李焕荣,古丽娜孜,陆阳,涂晓君.南瓜脆片制作工艺的研究[J].农产品加工（下）,2007(2):26-29. 被引量：3
7黄文书,李焕荣,李瑾瑜,李娜.南瓜沙司制作工艺的研究[J].食品科技,2007,32(8):108-110.
8赵大庆,孙兰萍,张斌,许晖.南瓜水溶性粗多糖提取工艺的优化[J].农产品加工（下）,2007(11):22-26. 被引量：11
9佘德琴,顾卫红.西洋南瓜的大棚早熟覆盖栽培技术研究[J].安徽农业科学,2008,36(26):11289-11290. 被引量：4
10王翀,徐雅琴.微波辅助萃取南瓜胡芦巴碱工艺的优化[J].食品工业科技,2009,30(1):258-259. 被引量：5

1潘孝平.枇杷番茄混合果肉饮料的研制[J].福建轻纺,2008(6):1-6. 被引量：10
2王立仁,吴秋艳,李秋菊,梁文珍,解灵芝.草莓与蕃茄混合果肉饮料研制[J].食品科学,1994,15(2):22-25. 被引量：5
3余有贵.南瓜—芒果混合果肉饮料[J].企业科技与发展,1998,0(6):7-7.
4孔瑾,高晗,胡明利,武强辉.双歧杆菌发酵山药、南瓜复合果肉饮料的研究[J].食品工业科技,2008,29(4):174-176. 被引量：9

食品工业科技

1998年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部