超声波法提取茶叶中茶多酚的研究被引量：3

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摘要以乙醇为溶剂,用超声波法提取茶叶中茶多酚,比较了不同提取工艺的优缺点。通过单因素和正交试验得出了超声波法提取的最佳工艺条件,即以80%的乙醇为溶剂,超声波功率260W,超声波处理时间25min,料液比1∶8,提取级数2次;超声波时间和超声波功率的影响较小,起辅助作用。与传统有机溶剂提取法相比,超声波法具有省时、效率高、成本低、操作简便、产品品质高等优点。

作者张素霞

机构地区漯河职业技术学院

出处《林业实用技术》北大核心 2009年第5期3-5,共3页 Practical Forestry Technology

关键词茶多酚提取方法超声波法有机溶剂法

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TU375 [建筑科学—结构工程]

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