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国内外畜产品溯源管理现状
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摘要
环食品溯源管理，又叫做可追踪系统。是上世纪末，欧盟建立起来，用于应对疯牛病的一种食品安全管理手段。防止一些不合格的食品在出现问题后继续流向市场，造成各大的危害。并且以最快捷的方式查处食品生产、销售链条中出现问题的环节。对于消费者而言。具有更大的知情权，对于生产、销售的商家而言。保证了产品信誉，并且使信誉好、质量高的企业活动更高的市场份额。
作者
赵岭乐
杨翠平
贾立新
王达广
王浩
张云影
机构地区
吉林省农业科学院畜牧所
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2009年第3期76-77,共2页
关键词
食品安全管理
畜产品
国内外
食品生产
市场份额
追踪系统
企业活动
疯牛病
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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