西藏林芝地区部分野生食用菌营养成分初步分析被引量：1

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摘要林芝地区位于藏东南,属山地林区,最低海拔2900m,常年气候温和多雨,森林植被及真菌资源丰富,故被誉为西藏的江南。笔者1982～1994年曾在当地工作,并于1987年5月开始对该地区野生食用菌资源进行了多年的调查,经初步整理共有74种,分属于19科41属。为了合理开发利用这些资源,对其中当地群众喜食的11种野生食用菌,进行了部分营养成分分析,结果如下:

作者郭蔚华

机构地区重庆建筑大学城建学院给排水教研室

出处《食用菌》 1998年第5期5-6,共2页 Edible Fungi

关键词野生食用菌营养成分油脂总糖蛋白质

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食用菌

1998年第5期

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