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大中型粮库贮粮真菌区系的研究

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摘要引起贮粮变质的主要微生物类群是腐生性真菌，其中一部份还可以产生对人畜有害的真菌毒素，长期食用被毒素污染的食品会导致急慢性中毒和诱发癌症。对本地区粮食微生物区系的调查研究，有助于对贮粮的安全性进行预测预报，并及时采取有效的防霉保粮措施。１材料和方法１．...

作者王南志龙泽萍张红付达美张焰

机构地区四川省宜宾市卫生防疫站

出处《预防医学情报杂志》 CAS 1998年第4期246-248,共3页 Journal of Preventive Medicine Information

关键词粮食贮藏粮库真菌区系研究

分类号 S379 [农业科学—农产品加工]

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预防医学情报杂志

1998年第4期

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