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超声波法提取普洱茶多糖的研究
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摘要
为了进一步提高普洱茶中茶多糖的提取得率,试验以水为溶剂,采用超声波法从普洱茶中提取茶多糖。考察了超声温度、超声时间、固液比、提取次数对多糖得率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件。结果表明,超声波法提取普洱茶多糖的最佳条件为提取温度70℃,超声波处理时间20min,固液比1:20,提取次数3次。
作者
杨泱
杨新河
易恋
黄建安
刘仲华
机构地区
湖南农业大学食品科技学院
湖南农业大学园艺园林学院
出处
《中国茶叶》
2009年第10期20-22,共3页
China Tea
关键词
普洱茶
茶多糖
超声波
提取
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
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