摘要
植物脂肪酸既具重要生理功能,又有巨大食用和工业价值。其生物合成途径较为复杂,涉及乙酰—CoA羧化酶、脂肪酸合成酶、脂肪酸去饱和酶和脂肪酸延长酶等一系列酶。近年来,国内外对脂肪酸生物合成途径进行了大量研究,克隆出许多相关基因,初步阐明了脂肪酸合成规律,并在此基础上开展了利用基因工程技术调控脂肪酸合成研究,取得可喜进展。本文详细介绍了植物饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和超长链脂肪酸的生物合成与基因工程研究的新结果。
出处
《湖南林业科技》
2009年第6期45-49,共5页
Hunan Forestry Science & Technology
基金
国家高新技术研究发展计划<能源植物及液体燃料利用新技术研究示范>项目(2001AA514090)
植物油脂绿色转化关键技术与产品2007AA100703项目资助
