广西两起暴发型维生素B_1缺乏症调查和防治被引量：1

Investigation of Two Fulminant Epidemics of Vitamin B 1 Deficiency in Guangxi and its Prevention and Treatment

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摘要维生素Ｂ１（简称ＶＢ１）缺乏症，亦称脚气病，是由于机体ＶＢ１不足或缺乏引起的全身性疾患。自荷兰ＪａｃｏｂＢｏｎｔｉｕｓ１５９２年第一个记录该病［１］至今已有四百多年历史。我国在建国前该病常好发于南方以稻米为主食的地区，而且主要发生于以精米为主食的富贵...

作者陈绍萱

机构地区广西医科大学第一附属医院

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期112-114,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词维生素B1缺乏暴发型调查防治 Vitamin B 1 deficiency polished white rich washed rice

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营养学报

1999年第1期

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