摘要
在单因素预试验的基础上，以酸性乙醇为溶剂，提取乳苣总生物碱。选取提取溶剂pH值、提取温度、提取时间及液固比4个因素进行Box—Benhnken中心组合设计，利用响应面分析法对其提取工艺参数进行优化。结果表明，提取溶剂95％乙醇的pH值4．93，提取时间2．21h，提取温度79．91℃，液固比25：1，此条件下总生物碱提取率为20．06％。根据实际试验情况，将其修正为95％乙醇pH值4．9，提取时间130min，提取温度80℃，液固比25：1。
出处
《中国食品工业》
2010年第7期67-69,共3页
China Food Industry
