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把食用菌建成大产业——安远县食用菌生产“潮起潮落”的调查 被引量:2

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摘要 香菇、粗木耳是安远县的主要地方名特产品之一.80年代,安远是全国香菇外贸出口基地县,香菇出口数量和质量名列江西省榜首.但是,由于种种原因,我县的食用菌生产萎缩了,落后了,出现“潮起潮落”.而兼有食用和药用价值的菌类作为“健康食品”将成为21世纪人类的主要食品之一,世界消费量逐年递增.我们应抓住时下机遇,发挥优势,正视不足,对症下药,真抓实干,把安远建成全国知名的食用菌生产、加工基地和产品购销集散中心.
作者 邝光华
出处 《食用菌》 1999年第3期2-3,共2页 Edible Fungi
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